ワイン会　2015 年7月17日金

　　　　　　　　　　　　　特別企画

　　　　　　最高級銘醸ドイツワインの古酒を愛でる会

　　　　　　　　　出品ワインの試飲内容

NO.1

ラインガウ国営醸造所
ヘッセン州立クロスターエーバーバッハ管轄
ドメインベルクシュトラーセ醸造所
Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach
DOMÄNE BERGSTRASSE　
（ベルクシュトラーセ唯一無比の最高の醸造所）
ドイツ・ヘシッシェ・ベルクシュトラーセ
2001年　ヘッペンハイマー　セントゲリヒト　リースリング　アイスヴァイン
2001年　Heppenheimer Centgericht Riesling Eiswein

醸造所長ハインリッリ ・ヒレンブラント氏
（Heinrich Hillenbrand）
2001定年退職後もアドバイザーとして務めた。

14年間の熟成を経て色は照りのある黄金色に輝き

香りは深く濃く最高級の貴腐ワイン：
最高級のトロッケンベーレンアウスレーゼの香りに近い
素晴しく甘美な風味である
ドライアプリコットやプラムなどに
桃やアンズの核のニュアンスもある
貴腐のリースリング香、
良い意味での複雑な熟成香も
あり期待できる香りに胸が膨らむ。
口に含むと凝縮された濃厚な蜂蜜を感じさせる
糖度がありながら円やかかつ豊潤。
やや少ないながらもアイスワインならではの
酸がバランスをとり極上の味わいで芸術品。
セントゲリヒト畑のミネラルは非常によく知られており、
強力なボディを持っているためか
ラインガウの銘醸物のアイスワインより上を行く程の
最高の味わい。
複雑で余韻の長いうっとりとさせる神力のある後味を持ち、
極めて洗練されています。
生命力に溢れており、今から50年は持つと思います。
アイスワイン造りの名手州立醸造所長であるハインリッリ ・ヒレンブラント氏
（Heinrich Hillenbrand）
（愛称ミスター・アイスワインと呼ばれた）の退職年の渾身の作。
「ゴーミヨ」で、1998年のドイツ最高醸造管理者に選ばれただけある。
低価格の5000円以下の一般のアイスワインなどまるで別物のようで足元にも及ばない。
ちなみにアイスワインはカナダ産が有名だがドイツが発祥の地であります。
以前ハインリッリ ・ヒレンブラント氏の造った
アイスワインが
十数万円で販売されていたのを確認した事がある。
本家本元のラインガウ国営のものより高価であったのが印象深い。
以前ヘシッシェ・ベルクシュトラーセ国営醸造所に
訪れた事があるが温暖な気候で通常等級クラスのワインも実に美味でした。